Hoje uma amiga que trabalhava comigo na Vale, viria me visitar e passar o dia com sua filhinha aqui. Quando ela vem, é sempre muito legal! Vamos à piscina, almoçamos, lanchamos... Mas ontem fui à casa da minha mãe (no Méier) e até aproveitei para fazer uns exames por lá e uma consulta médica, o que me tomou o dia todo. Prefiro às vezes fazer coisas por lá, a ter que ir aqui na Barra, pois faço tudo a pé! Pedi para ela me acompanhar e desta maneira, passamos o dia juntas, conversando. Almoçamos em um restaurante - ela adora! :) À noite, o Vi e eu, comemos a comidinha da sogrinha. Essas coisas me fazem ter saudade antecipada daqui. E o fato da minha mãe morar sozinha... Me parte o coração. Depois falarei sobre isso. Enfim, não tive tempo de preparar nada para almoçar com minha amiga, Renatinha. Que feio! Mas ela é uma boa amiga, que me compreende bem! rs. Além de ser também marinheira de 1a viagem (em relação à família).
Acabou que ela não pode vir. Mas de qualquer maneira, eu precisava cozinhar algo para mim!... Olhei a geladeira e tava "brabo"! Sabe quando você está morrendo de preguiça de ir ao mercado e aproveita tudo que tem, só para não ter que sair de casa? - Nisso eu sou mestre! Vou me dar bem lá na North America em dia de tempestade de neve (adaptação nota 1.000), pois fico fáácil vários dias em casa! Nem à varanda eu vou, acredita? Pois bem, olhei, olhei... Achei uns peitos de frango bem gordos da Sadia, cogelados... Olhei... Achei batatas, cenoura... Eis que preparei uns maravilhosos peitos no forno e salada de maionese para acompanhar. Vou até colocar aqui para quem quiser fazer, pois perguntei para algumas pessoas ao telefone e ninguém tinha feito assim (no forno). Se vc for cozinheira "de mão cheia" irá até rir disso (não leia o resto do post! rs), mas pra quem é novato como eu... Até para os homens... Nada é demais para aprender.
Fácil de fazer.... Voilá!...
Usei:
2 peitos de frango, 2 batatas, 1cenoura, alho, vinagre, 1 folha de louro, azeite, sal, 2 ovos e maionese.
Como eu fiz:
Passei vinagre nos peitos (do frango! rs), deixei descansar uns 5min, lavei. Passei limão, deixei descansar uns 5 min, lavei novamente. Passei pasta de alho (alho socado) + sal e deixei por 5min. Passei maionese por cima disso tudo, untei o tabuleiro com a mesma maionese e levei ao forno com temperatura alta. Tampei o tabuleiro todo com papel alumínio (por cima).
Ok, em alguns minutos, vai criar um caldo no fundo. Jogue a folha de louro neste e acrescente um pouquinho d'água para não secar fácil. Fique olhando de uns 15min a 15min... Sempre que der um cheiro mais forte, é pq já é hora de olhar novamente! Cuidado para não deixar secar a água, pois irá queimar o tabuleiro ou até mesmo seus peitos (os do frango! rs). Este método é o mesmo do peru de natal. Mole de fazer. Mas eu sozinha, nunca tinha feito (que vergonha!).
A maionese igual a da mamãe: cortei em cubinhos a cenoura e as batatas. Coloquei para cozinhar (antes de estar pronto, acrescentei um punhado de sal na água). Esperei esfriar. Misturei aos ovos já cozidos, cortadinhos e "salgados" a gosto. Coloquei a maionese e uns "fios" de azeite. Ah! Joguei 1 colherzinha de pasta de alho, e uns pedacinhos de cebola que fizeram toda a diferença. Parece maluquice explicar a fazer salada de maionese, mas é sério, eu nunca fiz tão bem quanto hoje. Ficou igual a da minha mãe mesmo!!! Eu nunca havia conseguido que ficasse bem temperada... Ficava sempre bem sem graça! Agora aprendi!... Meu churrasco com maionese no Canadá ficará ótimo!!!
Vou almoçar! Tá servido?
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